そば打ち教室
TOP>そば打ち教室
昨年度好評だった「そば打ち教室」。今年度は2回行うことにしました。講師は、昨年度同様、
佐藤軍一さんと小野寺正寿さんです。２回合わせて２０名ほどの参加になりました。
そば粉と小麦粉を合わせて二八そばを作りました。講師の先生は、その日の気温や湿度に合わせて水の量を変えるそうです。練りながら行うのですが、熟練の技が必要だと思いました。
１人で２回打つことができたので、とてもよい勉強になったと思います。
打った後は、ゆで上げたそばをいただきました。もちろん、格別で、皆さん満足気でした。
|
|
1回目 |
|
2回目 |
|
